В рамках итоговой аттестации с 16 по 22 июня для студентов Техникума проводится демонстрационный экзамен «Поварское дело». Сдают экзамен обучающиеся группы 318.
Промежуточный демонстрационный экзамен поводится по стандарту WORLDSKILLS RUSSIA.
Главный эксперт – Круглова Татьяна Александровна. На площадке работают компетентные эксперты: Казанцева Н.П., Титова О.П., Иродова Л.В., Понамарева Н.А. Независимые эксперты: Глушкова Л.В. ООО «Элегия», Воронкова Г.А. СПО «Коксинское», Апушкина О.А. директора кафе «Асоль»
Участвуют в демонстрационном экзамене «Поварское дело» — 21 обучающийся.
Как отметила директор техникума Лукьянова Наталья Семёновна, что в таком формате на базе техникума демонстрационный экзамен проходит не в первый раз.
-«Для детей это очень хорошая практика и в то же время ответственность, что вся деятельность (приготовление всех блюд) проходит под наблюдением экспертов, а также было установлено видеонаблюдение».
Демонстрационный экзамен проходил на площадке, которая полностью оборудованная современной техникой (пароконвектоматы, индукционные плиты, шкафы шоковой заморозки, современной кухонной и столовой посудой).
Ребята в течении 6 часов 30 минут выполняют следующие модули:
- Модуль А: работа модуля (организация своей работы)
- Модуль Е: Холодная закуска из куриной печени
- Модуль С: Горячее блюдо из рыбы
- Модуль D: Десерт
Прямая трансляция Демонстрационного экзамена на Youtube канале доступна по ссылке:
Четверг 16.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/9Z_1dcs8tuk
Пятница 17.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/VA8wYgePYLw
Суббота 18.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/tJ9dbzYeK1U
Воскресенье 19.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/9ffJkEEg1zg
Понедельник 20.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/MDvme5mPW88
Вторник 21.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/sVaH0fT8PxM
Среда 22.06.2022
09:00 — 13:00 https://youtu.be/qcLA1xkmYwM